腌制橄榄🫒｜罐装的美味百科

Step1️⃣褪去青涩橄榄的苦味需要时间慢慢褪去，就像在海边等待一场日落。🌅
去苦工序：
💧水浴法：温和去苦
🌊盐水法：常见的传统腌制方法
🧂干盐法：适合喜欢浓郁口感的人
每种方法都有独特的节奏，腌制时间从几周到几月不等。

Step2️⃣风味调配褪去苦味后，橄榄就像一张白纸，你可以尽情用食材搭配创作。
迷迭香、蒜粒🧄、橙皮🍊、辣椒🌶……每一种香料都能赋予它不同的灵魂。
最后，用橄榄油或者盐水封存入罐，将地中海的美味带给你。🗺