Step1️⃣褪去青涩橄榄的苦味需要时间慢慢褪去，就像在海边等待一场日落。🌅去苦工序：💧水浴法：温和去苦🌊盐水法：常见的传统腌制方法🧂干盐法：适合喜欢浓郁口感的人每种方法都有独特的节奏，腌制时间从几周到几月不等。 Step2️⃣风味调配褪去苦味后，橄榄就像一张白纸，你可以尽情用食材搭配创作。迷迭香、蒜粒🧄、橙皮🍊、辣椒🌶……每一种香料都能赋予它不同的灵魂。最后，用橄榄油或者盐水封存入罐，将地中海的美味带给你。🗺

🫒情人节将至，在这个充满爱意的节日里，不妨为自己以及心爱的 TA 准备一份独特的礼物 —— 欧洲橄榄小食拼盘。 很多朋友是不是已经迫不及待地想尝尝来自欧洲的橄榄了？那就请继续阅读吧！ 🛍️线下：进口食品超市是很直观的挑选橄榄的方法，这个周末，不如从逛超市开始一段独特的体验吧！ 线上：各大平台搜索“欧洲橄榄”，足不出户，一步到位！ 👩‍🍳搭配方法 🍫欧洲橄榄配巧克力、水果和干果：作为“经典”节日礼物，你甚至可以买一些辣椒口味的巧克力，感受独特的味觉碰撞！ ☀️元气谷物碗：把黑橄榄切圈，当作顶料加入…

地中海人的午餐哲学是"把阳光吃进胃里"！ 下午1-3点才吃午餐，地中海人用橄榄和暖阳开启一天的仪式感 橄榄の高光吃法 「橄榄香烤地中海鲈鱼」一口咬住阳光的呼吸 新鲜鲈鱼铺满翡翠青橄榄+金黄橄榄油 撒上迷迭香和柠檬片，烤出焦香外皮 淋上初榨橄榄油，就像给味蕾跳弗拉门戈 配一杯桑格利亚、红酒或是啤酒 酸甜比正午海风还要让人微醺 暗藏の橄榄玄机 欧洲橄榄，美貌与美味并存 饱满与美味的秘密是——每颗果实都曾在海风中漫舞

橄榄树喜欢炎热的天气，能够耐受贫瘠的土地生命力极为顽强，一般3-4年就会结果。 每年9月-11月是橄榄成熟及收获的时段，直到今天，人工采摘仍然是欧洲橄榄主要的收获方式。🫒

🫒橄榄成熟时会改变颜色 橄榄刚开始是绿色的，成熟后颜色会从青绿色变成浅棕色，过渡到橄榄绿，最后变成深黑色。 🙅‍♀️刚摘下来的橄榄不能吃 虽然从理论上讲，你可以直接从树上摘下橄榄来吃，但你可能不想这么做。生橄榄非常苦，而腌制过程可以去除导致极度苦味的化合物，使橄榄具有我们熟知和喜爱的柔软多汁的质地！ ✨只有10％的橄榄可食用 全世界每年生产的约 2000 万吨橄榄中，只有10%左右的被挑选并制作可以食用的橄榄，它是一个货真价实的“美味珍宝”！ 🌊橄榄树是千万年物种 化石显示橄榄树起源于 2000…