材料

鸡胸肉1块 西班牙橄榄20颗，切碎

鸡蛋2个 紫菜2张

熟米饭约400克，稍凉后使用 胡萝卜切细丝

生菜1棵 芝麻适量

生抽、料酒各1大勺 盐、黑胡椒适量

香油1小勺 寿司帘1张

制法

步骤1

将鸡胸肉整块放入开水锅中加一小勺盐、料酒、葱姜煮熟捞出放凉，用叉子撕成细丝。放是拉差酱、沙拉酱、黑胡椒、盐拌匀。

步骤2

混合米饭：在熟米饭中加入西班牙橄榄碎、芝麻、香油，轻轻拌匀，让米饭吸收橄榄的香气和油分。

步骤3

将鸡蛋打散加少量清水、盐搅拌均匀，平底锅刷油倒入蛋液摊成蛋饼，晾凉后切丝。

步骤4

组装紫菜包饭：寿司帘上铺一层紫菜和米饭，依次摆放调味鸡肉丝、蛋丝、生菜及胡萝卜丝；卷实切段装盘就可以啦！